古 月 ： 愛情像咖啡

愛情像一杯咖啡。你在電話裡問起咖啡的事，腦子裡最先浮現起竟然是《美酒加咖啡》、《苦酒咖啡》這兩首流行歌曲。 

「美酒加咖啡／我只要喝一杯／想起了過去／又喝了第二杯／明知道愛情像流水／管他去愛誰／……我並沒有醉／我只是心兒碎……」鄧麗君這首《美酒加咖啡》當年紅極一時，當她唱到：「開放的花兒為甚麼也流淚／是否也心碎……」她的嗓音甜美溫暖又予以細微的感傷，喚起無數少女心頭的迴響。 

《苦酒咖啡》只記得頭兩句：「一杯苦苦的咖啡，代表內心苦苦的滋味」。是個年輕男聲，忘了是誰唱的，卻也風靡一時。 

今夜「梅姬」颱風侵襲，狂風驟雨吹得門窗砰然作響，難以入眠的人坐在書桌前，捧着一杯茶卻想着喝一杯濃濃的咖啡。我並不是個好飲咖啡的人。朋友中不乏嗜飲者，他（她）們多能調製出一杯香醇的咖啡，而我；一方面是懶，覺得那是門須要專業細心研究的學問。記得一回，朋友帶着我們幾個到永康街巷內一家不起眼的咖啡店，女主人請我們樓上坐。她面前擺了幾種不同的咖啡罐，用杓子挖出讓我們一一嗅聞。她娓娓地一面講解，一面以專用爐火烹煮後，端上小杯讓我們品嚐。她以術語描述了各種咖啡的風味、口感，聽起來很美很夢幻，卻很難體會這些對咖啡的相對描繪。倒是最後歸納成六個方面去形容它，較容易理解。分別是口感、體度、觸感、滋味、香氣、風味等。也就是用口腔和舌頭感受咖啡的重量和輕薄、醇厚的感覺。是否滑順乾淨的程度。味蕾所感受到的酸甜苦滋味是否平衡圓潤。當然香氣、風味是咖啡入口後所感受到最重要的一環。那天算是對咖啡有了理論上的一些認知。 

其實家裡少備有咖啡，主要是不能接受即溶式沖泡的調理包，又覺得一杯可口的咖啡，不但需有專用的機器，研磨的過程更繁複耗時，不若閒暇即時來一杯茶的輕便。因此幾乎沒在家喝咖啡的。尤其近些年來，台北的咖啡館已開遍了大街小巷。光我家短短一條巷子，就有三、四家之多。與朋友相約下樓走幾步，巷口左右各一家小巧精緻小店非常便捷。過個馬路更有數不清規模較大，兼賣餐點裝璜清靜的咖啡館，大片落地窗，明亮的燈光，悠揚的音樂，甚是宜景宜人。 

咖啡館的興起，基本上應該，都是為了好飲者的記憶與溝通互動產生的。我就喜歡咖啡館的氣氛，予人清醒、知性、安靜的感覺。是一處與友人交流，能讓人駐足休憩片刻，心緒釋放的空間。因此來咖啡館喝咖啡純粹是三、五朋友邀約情趣的契談。由於一向不喝如可樂、奶茶類加糖或奶的飲料，在嚐了各式咖啡後，只偏好原始風味的黑咖啡，在我們那個年代，老式咖啡館多是有着暈黯的燈光，火車座似的高背沙發椅，情人們進去還得侍應生帶位，否則漆黑得摸不着方向。 

第一次應高年級學長約在咖啡館是高中期，懷着忐忑不安的心情赴約，那時的校規很嚴，一旦發現男女生交往必被記過是很丟臉的，偷偷摸摸鬼鬼祟祟的，唯恐被教官或同學發現，在毫無浪漫氣氛下，緊張又匆促地喝下一口苦澀黑色的水，差點沒被嗆着，在極其尷尬的情形下，草草結束了生平第一次的約會，當然跟那位早已忘了叫甚麼名字的男同學也就沒有了以後。 

在少女情懷詩一樣的年紀，喜歡看夢幻式悲哀的溫情小說，《浮生六記》裡的沈三百與云娘，《雙城記》裡為愛犧牲性命的卡爾頓，他們的窮困潦倒令我傷心落淚，在我不成熟的思想情感裡，認為那種境遇才是真及美，沒有經歷貧窮痛苦的愛是不被珍惜的。以致當生命中的另一半；這個窮畫家就像小說描寫的人物出現在面前，頓時令我心折。

猶記得第一次正式約會，我從任職的大學（當時家住台中，我住教職員宿舍）乘交通車前，先在教職員餐廳吃完晚飯後，再乘坐校車到台北火車站右側一家叫XX純喫茶的咖啡廳見。坐下來第一句話問我吃過飯了沒？我答吃過了。他很高興地說：「嗯！也好，我的錢只夠點一份餐及一杯咖啡。」雖然不夠浪漫，卻覺得他是個坦率不油滑的人。這就是所謂的愛吧！相愛的時候，一杯苦澀的咖啡，無須添加甚麼，苦苦的一杯，喝下去潤在舌尖、口腔裡，會有回甘的滋味。 

結婚後，朋友們都認為我們從此過着詩情畫意幸福快樂的生活，然而現實生活中有太多的不定數是難以預測的。

愛情就像一杯咖啡，有酸苦，有甘甜，也會芳香四溢。咖啡聞起來的味道比喝下去的味道更香，愛情亦然！ 

咖啡就是咖啡，就如現實生活中，無論你調放多少糖，加了多少奶，依然會有苦澀的味道。夫婦本是兩條平行線的個體，因着緣份糾結在一起。有時需要獨處的空間，需要忘卻一些東西，有時需要相互取暖及雋永的回憶。生活就像一杯咖啡的調劑，加幾匙糖、放多少奶。或藍山、曼特寧抑或卡布奇諾、espresso，美式、意式等都有成規所好，哪天忽然想換個不同的口味也是有的。生活就是一杯苦苦的咖啡，濃的、淡的，有激情有黯然，是憂傷還是歡愉，那種酸甜苦澀的滋味，隨着時光歲月，到最終簡單得只剩一種回味。 

所以無論走過黑暗，或是在一個有光的地方，只需要小小的一杯咖啡。寂寞的時光、狂風驟雨的夜裡，一個人靜靜地享受曾經熱過，已漸行冷卻如一杯咖啡的孤獨。唯一不同的是：愛情不能像一杯冷了的咖啡般倒掉、加熱？或是換成一杯茶或白開水。既然如此，「愛」就好好地生活，用心去擷取體驗。一杯好咖啡，飲用者只有一半是舌尖的味道，另一半是用幽微的心思去感覺，咖啡沒有心情，有心情的只是喝咖啡的人。愛像一杯咖啡，剛泡的時候瀰漫着濃郁的香氣，擱置久了氣味會逐漸淡然，僅留有一種淡淡的苦香。怕只怕愛情像一杯隔夜的咖啡，剩下灰涼的冷澀已成回味。 

事實上今天的人類喝咖啡並不關愛情。也不知道從甚麼時候開始，飲咖啡從時尚變成了許多人生活上的必需，有早上一杯醒腦，下午一杯交心，晚上一杯是態度的說法。更不知道甚麼時候，華人社會裡，咖啡早已悄悄超越了茶的地位。曾看到有位詩人以：「如鈴聲般清澈」來形容酸味突出的咖啡，卻是愚鈍如我無法領略出來的。不過在我的思維裡，覺得喝咖啡是種浪漫的情懷，喝茶予以一種幽雅的情境。一杯濃郁的黑咖啡入喉有狂野的苦澀，可以提神醒腦產生明亮的感覺。一杯淡泊的茶，杯盞之外，給我清和幽遠的寧靜。深啜淺飲間，無論是咖啡或茶都豐富了生活的內涵。一杯在手享受一個人寂寞的時刻，一個人孤獨旅行時品茗的美好記憶。